Chef e consulente di cucina per hotels e ristoranti.
Sono uno Chef di cucina con 20 anni di esperienza nel settore. Ho maturato la mia formazione presso alcuni dei più rinomati ristoranti e hotels in Italia, soprattutto pluripremiati sulla Guida Michelin, che mi hanno permesso di avere una formazione di altissimo livello. Negli ultimi anni ho guidato in qualità di Chef di cucina alcuni dei più rinomati Hotels e Ristoranti in Italia, e la mia cucina è stata premiata con una stella sulla Guida Michelin 2018. Nei miei piatti cerco sempre un forte binomio tra la cucina alpina e quella mediterranea e dedico particolare attenzione anche alle esigenze nutrizionali degli ospiti, con proposte senza glutine, senza lattosio e vegetariane.
I miei servizi
- Consulenza e formazione aziendale personalizzata.
- Corsi di cucina gourmet, mediterranea e vegetariana.
- Progettazione o rinnovo menù personalizzato per ristoranti e hotels in Italia.
- Assistenza professionale per nuove attività di ristorazione.
- Ricerca, formazione e affiancamento del personale di cucina.
- Food cost analysis.
Enzo Bellia 