LA MIA CUCINA VUOLE ESSERE UNA PERFETTA FUSIONE TRA L’ELEMENTO ALPINO E QUELLO MEDITERRANEO, CARATTERIZZATA DALLA RICERCA SENZA CONFINI DELLE TRADIZIONI CULINARIE ITALIANE, DALLA SICILIA ALL’ALTO ADIGE.
Mi presento
Mi chiamo Enzo Bellia e sono uno Chef di cucina. Ho iniziato un percorso professionale lungo 20 anni, passando per le cucine di alcuni dei migliori Chefs del panorama gastronomico internazionale.
Consulenze
Assistenza professionale personalizzata per l’avviamento e la gestione di attività ristorative in Italia.
I miei ingredienti
Nei miei piatti cerco sempre un forte binomio tra la cucina alpina e quella mediterranea e gli ingredienti che non possono mai mancare nei miei piatti sono la Memoria, il Viaggio e il Gioco…
Enzo Bellia 