La mia cucina Alpina Mediterranea

LA MIA CUCINA VUOLE ESSERE UNA PERFETTA FUSIONE TRA L’ELEMENTO ALPINO E QUELLO MEDITERRANEO, CARATTERIZZATA DALLA RICERCA SENZA CONFINI DELLE TRADIZIONI CULINARIE ITALIANE, DALLA SICILIA ALL’ALTO ADIGE.
Mi presento

Mi chiamo Enzo Bellia e sono uno Chef di cucina. Ho iniziato un percorso professionale lungo 20 anni, passando per le cucine di alcuni dei migliori Chefs del panorama gastronomico internazionale.

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Consulenze

Assistenza professionale personalizzata per l’avviamento e la gestione di attività ristorative in Italia.

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I miei ingredienti

Nei miei piatti cerco sempre un forte binomio tra la cucina alpina e quella mediterranea e gli ingredienti che non possono mai mancare nei miei piatti sono la Memoria, il Viaggio e il Gioco…

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